傳統齒輪電機在食品安全上有哪些危害（二）

在電動滾筒尚未發明之前，傳統齒輪電機在食品行業上發揮著主導作用，自電動滾筒發明以來，它逐漸取代了傳統電機。那么傳統齒輪電機在食品安全上有哪些危害呢？

1.(1)從食品加工廠的食品區域來看，由于傳統電機沒有專門設計的外殼進行隔離，這也就使傳統電機成為了食品行業中潛在化學污染源之一。

(2)如果電機使用的潤滑油出現滴漏的情況，會污染食品。

(3)如果將電機安裝在某個接觸食品的位置上，會污染食品。

(4)電機本身不與食品發生接觸，但其它必要部件（比如說軸承）很有可能會發生接觸，因為軸承不是經過食品接觸規范批準的材料，所以它也會污染食品。

（5）其它某些區域（比如說更換潤滑油的凹頭螺釘）也會聚集細菌。

2.在食品加工廠的食品區域，從清潔性、排水力，食品產品中可能的異物源，食品接觸適宜性等方面來看，傳統齒輪電機都會對食品安全造成嚴重的危害。